FRANK SINATRA GANHA SEMANA ESPECIAL EM SÃO PAULO

  Para celebrar o aniversário de nascimento de
Frank Sinatra, que completaria 100 anos neste sábado (12), o Frank Bar, do
Maksoud Plaza, nos Jardins, realiza a partir desta segunda (7) a Semana Frank
Sinatra
. Ele foi a grande estrela de uma fase dourada do hotel, que mudou o
conceito de hotelaria de luxo no país.
 O nome e a decoração do bar, intimista e hoje um
dos mais bem frequentados de São Paulo, são em homenagem ao cantor que, em 1981,
fez quatro shows para mais de 800 pessoas, que entraram para a história do
hotel e do showbiz. Suas paredes são decoradas com fotos do artista.
O cantor em uma de suas lendárias apresentações no Maksoud Plaza, em 1981          fotos Divulgação

  O bartender Spencer Jr. criou um
drink especial, batizado de Martini a
la Frank, o preferido do cantor. “Quando
visitava o American Bar do Hotel Savoy, em Londres, 
ele sempre pedia um Dry
Martini on the rocks
, só com perfume de vermouth e uma casa de limão siciliano”,
diz Spencer.

Spencer Jr, um dos bartenders mais festejados do momento
  
Até o próximo sábado, os atendentes do Frank vão usar a
tradicional cartola do cantor.
Além disso, hits
como My way
, Strangers in the night, Fly me to the moon e New, New York, entre
outros, serão a trilha sonora. Ótimo para um drink a dois!
SERVIÇO 
Frank Bar 
Alameda Campinas, 150, Bela Vista, São Paulo. Aberto das 18h às 2h.

SÃO PAULO ENTRA PARA OS TOP 10 DESTINOS INTERNACIONAIS DO INSTAGRAM

  A cidade de São Paulo está bombando no Instagram. Ela foi a única incluída na lista dos top 10 lugares internacionais que tiveram maior número de marcações, ocupando a 7ª posição, à frente de Amsterdã, Barcelona e San Francisco.


 Segundo a rede social, a capital paulista foi também a mais postada entre as cidades brasileiras, batendo o Rio de Janeiro, Salvador, Brasília, Fortaleza e Belo Horizonte.


 O levantamento é do próprio Instagram, que pesquisou mil usuários, entre 18 e 35 anos. O setor turístico gostou do resultado uma vez que a mídia social é vista como ferramenta de viagem pela maioria dos jovens.


 Um entre quatro internautas já foi influenciado pelo Instagram ao escolher seus roteiros. E 60% dos entrevistados seguem contas relacionadas a turismo.  

VIAJEI NOS SABORES EXÓTICOS DA AMAZÔNIA NO CAPIM SANTO


 Fui conhecer nesta sexta-feira (4) o cardápio do Festival da Amazônia, que a estrelada chef Morena Leite, uma das pessoas que
mais divulgam a gastronomia brasileira, planeja realizar ainda este mês no restaurante
Capim Santo, aquele espaço verde e aconchegante, no coração dos Jardins, em São Paulo. E foi muito bom experimentar os sabores
diferenciados dos temperos e dos ingredientes, vindos diretamente da floresta.
   

  
 O almoço foi feito a seis mãos. Morena
recebeu seus convidados do Pará, o chef Ofir Oliveira e o chocolatier César de
Mendes
(de paletó), que nos surpreenderam com pratos criativos e de sabor único. Ofir
Oliveira, que sabe tudo sobre as plantas da selva (ele me disse que também é um
curandeiro de mão cheia) e que comanda o restaurante Sabor Selvagem, serviu
entradinhas, como croquete de pato e unha de caranguejo. Mas isso era só o
começo…

 Na sequência,
trouxe o fumegante Caribé, também conhecido como caldo da caridade, uma espécie
de Viagra da Amazônia, feito à base de farinha, água e espinhaço de peixe. Se
funciona como Viagra não pude avaliar, mas é delicioso.


 Outras boas
surpresas da tarde foram o Ravióli de Tapioca – nunca tinha provado essa
variação da eclética tapioca – e o Peixe à capitoa, um tucunaré com molho
arubé, que leva tucupi, camarão seco, lula e polvo frescos, servido com beiju.
Dos deuses!
 Para finalizar,
uma sobremesa super típica: bolinho de castanha-do-Pará fresca com creme leve
de chocolate do Jari – este último feito com amêndoas de cacau selvagem da Floresta
Amazônica, produzidas de forma sustentável em agricultura familiar.
 E, como se
não bastassem todas essas exóticas delícias, teve ainda trufas recheadas com
chocolate feito com a resina natural da árvore breu branco, que se cristaliza ao entrar em contato com o ar, virando pedrinhas,
aromáticas e curativas. Elas são usadas tanto na culinária, quanto em
defumação, até mesmo pelas igrejas locais, me contou o chef, com jeito de pajé.
 Além de
cozinhar maravilhosamente bem, essa turma da selva é gente simples, carismática,
muito criativa e que sabe aproveitar com maestria as ervas, temperos e essências oferecidos generosamente pela floresta. Saí de lá revigorada! 



Capim Santo

Rua Ministro Rocha Azevedo, 471, Jardins

O PAPAI ZUCKERBERG E SUA FORTUNA: NINGUÉM FICA RICO POR ACASO

   

   Entre tantas notícias (ultimamente mais ruins
do que boas) e as inúmeras bobagens que circulam a cada segundo nas mídias
sociais, o post com o melhor conteúdo desta terça-feira (1º) foi o de
Mark Zuckerberg, CEO do
Facebook, que anunciou em seu poderoso site o nascimento da filha, fruto do
casamento com
Priscilla Chan.
   A postagem
veio acompanhada de uma carta de boas-vindas à pequena
Max em que o casal compartilhava
a felicidade em tê-la nos braços. “Priscilla e eu estamos muito felizes em
receber nossa filha Max neste mundo! É um mundo onde a nossa geração pode
avançar por meio do potencial humano e promover a igualdade, curando doenças,
personalizando a aprendizagem, aproveitando a energia limpa, conectando
pessoas, construindo comunidades fortes, reduzindo a pobreza, proporcionando
igualdade de direitos e espalhando compreensão entre as nações.”
   E foram além: “Como todos os pais,
queremos que você cresça em um mundo melhor que o nosso hoje. Sua mãe e
eu não temos palavras para descrever a esperança de te dar um futuro melhor.
Sua nova vida é cheia de promessas, e nós esperamos que você seja feliz e
saudável para que possa aproveitá-la totalmente. Você já nos deu um motivo para
refletir sobre o mundo que esperamos em que viva.”
 
  O mais impactante, porém, foi o anúncio de que
eles vão doar, ao longo de suas vidas, 99% das ações do Facebook (hoje
avaliadas em US$ 45 bilhões) para ajudar escolas, hospitais e outros projetos
filantrópicos. “Essa é a nossa pequena parte para ajudar a criar este mundo
para todas as crianças da próxima geração”, escreveram.
  
  A
atitude do jovem bilionário e sua mulher, compartilhando publicamente o amor à filha e a promessa de doar suas ações para que todas as crianças (não apenas a deles) tenham um futuro mais
digno, deixa a esse mundo (violentamente desigual) uma grande lição. Tudo o que
é compartilhado se expande e dá saborosos frutos. E se cada um fizesse a sua “pequena
parte”, não haveria tanto desequilíbrio e sofrimento.
  
 Prosperidade
tem a ver com divisão – e não com acúmulo! Está aí o poderoso Facebook para
comprovar que ninguém fica rico por acaso…!

RESTAURANTE EM CIMA DA ÁRVORE FAZ SUCESSO EM RESORT DE LUXO

  
   Imagine jantar em um
restaurante que fica na copa de uma árvore? Ou se preferir outro tipo
de cenário, tão inusitado quanto, pode optar pelo camarote flutuante sobre
palafitas de um manguezal, mas tudo com cardápio cinco estrelas, preparado por
renomados chefs.
 Essas incríveis
experiências podem ser vivenciadas no Soneva Kiri, o resort eco friendly, na
ilha de Koh Kood, na Tailândia, cujo acesso é feito apenas de jato particular
do próprio hotel. O serviço diferenciado já começa no Aeroporto Internacional
de Bancoc, onde o hóspede é recepcionado por um funcionário do staff que o
acomoda no lounge first class, enquanto faz o check in aéreo e do próprio
resort. Nada mal, hein?
São apenas 45 minutos
de voo até a ilha de Koh Kood e cinco minutos de lancha da pista ao píer desse privilegiado
refúgio. Uma vez em terra firme, ele será conduzido pelo seu mordomo particular
a uma das 27 villas, com piscina de borda infinita e solarium. Bikes e
carrinhos de golfe também ficam à disposição para que circule livremente pelos
jardins perfumados de cidreira, as praias, o spa, os 8 bares e restaurantes.


GASTRONOMIA DIFERENCIADA
  
 A gastronomia é um
capítulo à parte – e muito importante – no resort. Tanto que eles acabam de
contratar o experiente chef Vladimir Scanu, que ganhou uma estrela do Michelin
aos 21 anos, e tem vasta experiência em turismo e culinária de luxo. Mas, o
melhor de tudo mesmo são os restaurantes, não apenas pelo cardápio, que muda
diariamente.


  O Benz, por exemplo,
fica sobre palafitas em um manguezal. O The View é um camarote de frente às
águas azul turquesa do golfo da Tailândia, com menu de bistrô moderno.

 Porém, o
mais surpreendente é o
Tree Pod Dining, um casulo de madeira e fibras, pendurado
na copa de uma árvore, a 5 metros do chão, onde o garçom serve o cliente
deslizando por uma tirolesa. Tem ainda pavilhão de queijos, uma sorveteria e
uma chocolateria.


 Além de todas as diversões de um resort à beira-mar, tipo
yoga, mergulho, coletas de mel e aulas de culinária thai, há passeios para o
Templo do Buda Gigante, cachoeiras e comunidades de pescadores. 

                                                                                                                              Fotos Divulgação/Soneva Kiri

  À noite, sob as
estrelas, é tempo de cinema Paradiso, onde a tela flutua sobre um lago, e de desvendar os mistérios do universo no Planetário, que tem um potente telescópio.

 Por ser um hotel sustentável, ali é praticada à risca o No
No List
, ou seja, não à pesca predatória com redes, não ao uso do foie gras nos
menus, não à TV no quarto e não ao uso de sapatos. Tem sua própria fonte de
água potável, produz biodisel e recicla óleo de cozinha.


Que sirva de exemplo!

10 RELIGIÕES, 100 ORAÇÕES, 100 ÍCONES

  

 Chega em boa hora Say a Little Prayer, coletânea com cartões de oração, de design colorido e contemporâneo, para que as pessoas possam se conectar com a espiritualidade de um jeito totalmente ecumênico. O projeto é da editora Tasken, com assinatura do estrelado diretor de criação brasileiro Giovanni Bianco


 Reunindo várias tradições espirituais, Bianco apresenta dez jogos de cartões, que combinam a iconografia e as percepções do budismo, cabala, candomblé, catolicismo, confucionismo, hinduísmo, islamismo, judaísmo, protestantismo e xintoísmo.


 Cada um deles abre uma janela de inspiração e de conexão com o pensamento religioso do mundo inteiro. A coletânea tem 100 orações, que vêm dentro de uma caixa de acrílico. Giovanni Bianco lança a edição em português neste sábado (28), às 19h, na Livraria Cultura do Shopping Iguatemi, em São Paulo. O preço sugerido é de R$ 199,00. 


 Conhecido internacionalmente no mundo da moda, do luxo e do entretenimento, Giovanni comanda em Nova York o Studio 65, que atende uma clientela internacional, incluindo marcas como Versace, Miu Miu, Salvatore Ferragamo, Zenga, Dsquared2 e Madonna, entre outros clientes poderosos.


 Ele também é co-autor do livro Gisele, lançado no início do mês, também pela Tasken, em comemoração aos 20 anos de carreira da top model brasileira.


  Uma ótima iniciativa da editora, afinal neste nosso mundo acelerado e turbulento nunca precisamos tanto de preces e da sabedoria ancestral – seja qual for a crença!
  

CULTURA MILENAR DO MARROCOS CHEGA A SÃO PAULO


 Um pedacinho do exótico Marrocos desembarcou no Conjunto
Nacional
, em plena avenida Paulista, o centro financeiro da capital paulista. Trata-se
da mostra
Marrocos, o despertar dos
sentidos
,
que traz um mix da cultura milenar desse país, que recebe mais de
11 milhões de turistas por ano.
  
 Durante o evento, as chamadas hennayates estão fazendo tatuagens de henna,
costume tradicional no mundo árabe. Os desenhos, cheios de habilidade e
riqueza de detalhes, marcam importantes ritos de passagem, como nascimento,
noivado e casamento. As mulheres têm os pés e mãos decorados nessas cerimônias especiais.
 

Vista panorâmica da capital Casablanca                                                        fotos Divulgação

 Enquanto isso, um
calígrafo poderá escrever o seu nome em árabe, cuja escrita é feita da direita
para a esquerda, sendo formada por 18 figuras que variam segundo a letra. A
combinação de pontos acima e abaixo dessas figuras compõe as 28 consoantes –
algo muito diferente para os ocidentais.
 

Fez, a cidade histórica do país

 

 As outras atividades
incluem apresentação de uma banda com os ritmos vibrantes do país, artesanato,
desfile de caftans (um dos trajes mais antigos do mundo e que hoje se
sofisticou, transformando-se em roupa de festas), exposição de fotos e a
tradicional cerimônia do chá de menta, um ritual que representa a hospitalidade
marroquina.
Programa das arábias!
SERVIÇO

Conjunto Nacional, av. Paulista, 2073, Consolação, das 10h às 19h; até domingo, 29 de novembro.


‘NÃO DESISTAM DE VIAJAR A PARIS E NÃO CEDAM AO PÂNICO’, PEDEM AUTORIDADES

  Paris, que vive um estado de emergência desde os atentados do último dia 13, começa aos poucos normalizar suas atividades, inclusive para os turistas. É claro que a vida mudou repentinamente em uma das cidades mais bonitas e efervescentes do mundo, mas ela começa a reagir e não está se rendendo ao terror implantado pelo Estado Islâmico.


  O Consulado Geral da França em São Paulo e a Embaixada da França no Brasil divulgaram nesta sexta-feira (19) um comunicado, informando que, apesar das medidas de segurança, os aeroportos, estações de trens e transportes públicos funcionam normalmente na capital francesa.  “É importante não desistir das viagens e não ceder ao pânico, que é o objetivo dos terroristas”, diz a nota.




 Os controles e revistas em estabelecimentos comerciais, monumentos e museus foram reforçados (a exemplo do que fazem nos aeroportos), o que demanda um pouco mais de tempo para ter acesso a esses lugares. Mas, os parisienses não estão se importando e entendem que essas medidas são absolutamente necessárias na atual conjuntura. 




  Os estabelecimentos culturais foram novamente abertos ao público desde o dia 16 de novembro. A Torre Eiffel, (um dos maiores símbolos da cidade e que foi visitada por cerca de 6 milhões de pessoas em 2014) o Museu do Louvre e o Château de Versailles funcionam normalmente. Os shoppings e grandes magazines estão também abertos, assim como a maioria das atrações turísticas, como o Moulin Rouge e a Disneyland Paris, entre outras. Portanto, não é preciso desmarcar a viagem.  




 As autoridades diplomáticas também divulgaram um número de urgência para turistas: +33 1 45503460. Para os brasileiros e seus familiares, o contato deve ser feito por @consulado geral do Brasil na França.







SOS BRASIL, SOS MARIANA, SOS ABROLHOS, SOS NATUREZA!

  A informação de que a lama tóxica provocada pelo acidente em Mariana (MG) pode atingir o arquipélago de Abrolhos é alarmante e tão dolorosa quanto a morte anunciada do rio Doce – como todo rio, uma fonte permanente de vida. E a mancha de lama já alcançou o mar do Espírito Santo. O cenário é desolador. E este grave acidente ambiental trará consequências imprevisíveis…  


 Eu visitei o Parque Nacional Marinho de Abrolhos, no litoral sul da Bahia, há alguns anos, para fazer uma reportagem para a Folha de S.Paulo. Mas as experiências vivenciadas nesse local, reconhecido como um dos mais importantes santuários ecológicos do mundo, ainda estão muito vivas na minha lembrança.


 Não consigo assimilar que esse paraíso, de águas cristalinas e com uma rica fauna e flora marinhas, e um dos cenários mais procurados por mergulhadores e por aqueles que tentam evitar a extinção de espécies, pode ficar tingido de lama – e ser igualmente assassinado pelas “mãos do homem” e pelo descaso com que o governo trata este país.




BERÇO DAS BALEIAS 


 O arquipélago, formado por quatro ilhas de formação vulcânica, é um imenso aquário a céu aberto. É também considerado o berço das baleias Jubarte que a partir de julho procuram o litoral sul da Bahia para reprodução. Elas ficam nas águas mansas e mornas até que seus filhotes cresçam e adquiram uma capa de gordura para enfrentarem as águas com temperaturas abaixo de zero da Antártida. 


 Chegar até essa área de proteção ambiental exige espírito de aventura e um imenso amor pela natureza. A cidade mais próxima é Caravelas (a 870 km de Salvador), de onde partem os barcos e catamarãs, levando visitantes. Não existem hotéis no parque marinho e o pernoite é permitido somente nos barcos.


 Na ocasião, a travessia levou cerca de cinco horas, em mar aberto, bastante agitado. Lembro-me que alguns passageiros sentiram-se muito mal durante todo o percurso, sofrendo náuseas. Eu também fiquei meio mareada. Mas a expectativa de amanhecer naquele santuário ecológico me fez suportar a viagem em alto astral.



 Valeu a pena. Passei três dias ancorada num pequeno catamarã, sem muito conforto. Mas os presentes da natureza compensavam qualquer sacrifício e tinha a sensação de estar em uma piscina gigante tamanha a calmaria do mar. Como esquecer a emoção de despertar com os sons estridentes das aves e das tartarugas marinhas enormes, super próximas ao barco e tão receptivas ao nosso contato?


  Mergulhei com snorkell, ficando face a face com peixes coloridos – e de todos os tamanhos. A fauna marinha de Abrolhos não sente receio da nossa aproximação porque sabe que estão (ou estavam…?) protegidos.  

  À noite ficava olhando o céu forrado de estrelas até vir o sono, sentindo a brisa do mar no doce balanço do barco e em total silêncio. Foram também momentos de pura gratidão pela fantástica oportunidade de ter cruzado uma pequena parte do Atlântico para estar naquele santuário, até então em perfeito equilíbrio e intocável.


  Eu não sei o que pode ser feito para evitar tamanho estrago, porque a lama avança muito rápido em direção ao mar, levando destruição a vários municípios. Aliás, ninguém parece saber…


  O descaso com a vida humana, animal e vegetal é tamanho que não há dinheiro que pague por esse lamentável e grave acidente ambiental. Não adianta apenas multar a empresa responsável, porque a indenização que será cobrada pela própria natureza não tem preço. E acredito que ela vai pedir de volta, e a um custo muito alto, tudo que a irresponsabilidade humana está destruindo.


  Toda a ação gera uma reação! E as fontes murmurantes já começam a secar neste Brasil brasileiro, onde costumávamos matar a nossa sede…! 

E OS PRAZERES DA CARNE CONTINUAM…

  





  A steakhouse Tony Roma´s Brasil, além da comida típica americana e das inúmeras novidades do cardápio, está oferecendo um outro tipo de produto que, no começo, surpreendeu até mesmo o marketing da casa: virou um dos lugares mais procurados para almoços de casamento, aos sábados.


 Sim, os paulistanos que casam de manhã no civil, levam seus convidados para comemorar na filial brasileira. A história que começou informalmente – um cliente ficou noivo lá e depois resolveu fazer o almoço de casamento – acabou se espalhando na propaganda boca a boca e ganhou espaço fixo na agenda do restaurante, que hoje tem até um menu específico para os recém-casados e seus convidados. Ele inclui entrada, prato principal e sobremesa (custa cerca de R$ 140,00 por pessoa), diz Edilene Nogueira, diretora de marketing. 

 Com capacidade para 200 pessoas, decoração casual e boa localização – fica na av. Lavandisca, em Moema, na zona sul da cidade  -, a steakhouse, com matriz em Orlando e mais de 150 lojas espalhadas em 30 países do mundo, desde a sua abertura na capital, em janeiro de 2014, caiu nas graças do paladar (sempre muito exigente) dos paulistanos.


NOVOS PRAZERES DA CARNE


  A casa tem um cardápio bem variado, com saladas, frutos do mar, steaks (bovinos e suínos), mais de 30 molhos e a famosa Baby Back Ribs (costela bovina, com molho barbicue), uma das estrelas do menu. Outra boa opção é a St. Louis Ribs (R$ 55,90, inteira, e R$ 37,90, meia), a costela com corte diferenciado, grelhada e caramelizada com um dos molhos barbicue, que agora vem com milho e purê de mandioca.  



  Outro ponto forte são as entradas típicas, como o tradicional onion loaf, combinado de anéis de cebola, com aqueles hambúrgueres gourmet, molhos e batatas fritas sequinhas e crocantes que a gente só costumava comer na América. 



 No quesito lanches, o novo menu incluiu três mini sanduíches com diferentes tipos de carne e molhos, um deles à base de Jack Daniels (R$ 32,90). E também o Memphis Burguer (R$ 39,90), um combinado de carne, pulled pork, molho Memphis, bacon crocante e queijo cheddar derretido. Há ainda o Kickin´Shrimp Tacos (deliciosas tortilhas), por R$ 29,90.



                                                                                                                                           Fotos Divulgação

  Se sobrar espaço para a sobremesa (sim, porque as porções são fartas e têm sustância, como os norte-americanos tanto gostam), experimente a novo menu oferece a Cinamon Apple Tart (R$ 17,90), torta amanteigada e crocante com sabor de baunilha, recheio de maçã, canela, caramelo e com sorvete. Ufa!!!  






Tony Roma´s Brasil
Av. Lavandisca, 717, Moema

www.tonyromas.com.br